Resep Capcay Kuah Pedas

Cara Membuat Capcay Kuah Pedas

 Bahan-bahan :

• 250 gram bunga kol (rendam pakai air panas dan garam)

• 250 gram brokoli (rendam pakai air panas dan garam)

• 4 baby corn

• 1 wortel

• 2 sendok makan kecap manis

• 2 telur ayam

• 1 sendok makan saus tiram

• sawi

• Kubis

• sosis

• secukupnya gula

• secukupnya garam

• secukupnya air

Buat Bumbu halus :

• 4 siung bawang putih

• 2 siung bawang merah

• 2 kemiri

• 4 cabe merah iris

Cara Membuat :

1. Iris serong sosis, lalu goreng setengah matang. tiriskan
2. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang.
3. Masukkan sayuran dari yang tekstur nya paling keras terlebih dahulu wortel, baby corn, bunga kol, dan brokoli. Tambahkan air kira-kira 2 gelas (tergantung selera kalau suka berkuah bisa ditambahin). Masak hingga setengah matang. Lalu masukkan sawi dan kobis.
4. Terakhir masukkan telur ayam lalu orak arik, tambahkan gula, garam, saus tiram dan kecap manis. Icip-icip. Kalau sudah pas rasanya taburkan sosis goreng.
5. hidangkan bersama keluarga 

Tweet