Resep Masakan Dalica

 Cara membuat Delica

Bahan-bahan yang harus disiapkan :

• 1/2 kg udang sedang

• 1 bh tomat yang besar dipotong2

• 10 cabe hijau diiris besar

• 2 lbr daun salam

• 2 siung bawang merah

• 1/2 siung bawang putih iris

• 1 tgk daun temurui (daun kari)

• 700 cc santan

• 3 sdm minyak makan

• garam secukupnya

• jeruk nipis

 

Siapkan bumbu halus:

• 4 sdm ketumbar (ya 4 sendok makan)

• 1 sdt lada

• 7 bh asam sunti (bisa diganti tomat)

• 2 cm jahe

• 2 siung bawang putih

• 5 siung bawang merah

• 8 bh cabe merah

• 10 bh cabe rawit

• 2 cm kunyit

Cara Membuat :

1. Bersihkan udang, beri garam dan jeruk nipis. Sisihkan.
2. Potong-potong terong dan kupas memanjang salah satu bagian kulitnya agar bumbu meresap.
3. Tumis daun salam, bawang merah, bawang putih dan daun temurui.
4. Masukkan bumbu halus dan udang. tumis sebentar. Masukkan sebagian santan. Aduk.
5. Setelah udang agak masak masukkan terong dan sisa santan.
6. Masak hingga matang. Cek rasa. 
7. hidangkan untuk keluarga anda

Tweet