Resep Dendeng Balado

Cara membuat dendeng balado

Bahan-bahan yang diperlukan :

• 500 gr daging sapi

• 8 buah cabai merah

• 10 siung bawang merah

• 5 siung bawang putih

• 1 sdm garam

• 1sdm gula pasir

• 1 sdt ketumbar

• 1 batang serai

• 3 lembar daun jeruk

• secukupnya Air

• secukupnya Minyak goreng
  

Cara membuat :

1. Haluskan bawang merah dan bawang putih.
2. Siapkan air secukup nya, kemudian didihkan bersama ½ bumbu bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan, ketumbar dan garam. Aduk hingga merata kemudian masukan daging dan rebus selama 60 menit
3. Setelah 60 menit, angkat dan tiriskan hingga dingin.
4. Tumbuk kasar cabai merah,kemudian geprek serai.
5. Iris-iris daging yang sudah direbus tadi dan geprek daging sampai ketebalan yg anda inginkan.
6. Goreng daging tadi hingga matang.
7. Panaskan minyak. Tumis 1/2 nya lagi bumbu bawang merah dan bawang putih tadi, serai, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan gula dan aduk rata.
8. Masukkan daging yg telah digoreng. Beri sedikit garam dan aduk rata.
9. Hidangkan dendeng balado spesial bersama keluarga anda

Tweet