Resep Bala-bala (bakwan) spesial mudah dan simple

Cara membuat bala-bala atau bakwan spesial

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

• 4 helai sawi putih (di iris tipis)

• 1 batang bawang daun (di iris tipis)

• 2 batang wortel (di iris tipis)

• 2 batang seledri ukuran sedang (cincang kasar)

• 250 gr tepung terigu

• 2 sendok makan tepung beras

• 1/2 sendok teh merica bubuk

• Garam secukupnya (dapat ditambah kaldu bubuk jika suka)

• 1/4 sendok teh gula pasir

• 1 sendok makan margarin

• Air secukupnya (sekitar 240 ml)

• Minyak untuk menggoreng

Bumbu (dihaluskan):

• 3 siung bawang merah

• 2 siung bawang putih

• 2 butir kemiri utuh (digoreng dulu)

CARA MEMBUAT :

1. Campur irisan wortel, sawi putih, bawang daun, seledri, dan margarin. Aduk rata. 
2. Tambahkan tepung terigu, garam, gula pasir, tepung beras, merica, dan bumbu halus. Kemudian aduk rata. 
3. Tambahkan air secukupnya > aduk lagi adonan hingga adonan cukup kental.
   Siapkan minyak di dalam penggorengan. Setelah panas, tuangkan sekitar 2 sendok makan adonan, goreng hingga matang dan berwarna cokelat keemasan dengan menggunakan api sedang. Angkat dan tiriskan minyaknya. 
4. Bala – bala spesial siap dihidangkan. Di kunyak dengan cabe rawit (mantap pisan)

Tweet